Berichten

Je hebt werkpaarden en luxepaarden. De luxepaarden kopen in december kerstcadeaus, gaan naar de kapper, bereiden het kerstdiner voor en kopen een nieuwe outfit. En de werkpaarden? Die werken zich een slag in de rondte om de luxepaarden de kerst van hun leven te bezorgen.

Zo ook Erik en Marie-Therese Pinckaers (beiden 58). Het koppel runt een keurslagerij in Eijsden. “Kerstcadeaus, gezellig naar de kerstmarkt of nachtmis? Leuk, maar het is niet aan ons besteed. Decemberdrukte is bij ons een understatement. Eind oktober begint het circus, als we de kerstfolder ontwerpen.”

Tijdsdruk
Voor slapen is er nauwelijks tijd. “Als we ’s nachts vier uurtjes slaap kunnen pakken, zijn we blij. We vragen mensen om hun bestelling vroeg te plaatsen. Ook doen we in december geen catering en schakelen we na de 21ste de telefoon door naar het antwoordapparaat. Dat wordt niet altijd begrepen, maar mensen vergeten vaak dat we een week nodig hebben om al dat vlees, die soepen en maaltijden te produceren.

Benieuwd naar het volledige verhaal van Erik en Marie-Therese en dat van drie andere hardwerkende koppels? Klik dan hier.